ルージュ・モーブ
Rouge "Mauve"
参考上代 ¥3,800
¥3,800
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¥3,800
参考上代 ¥3,800
会員向け価格
SKU A6526
(表示価格は税別です)
ヴィンテージにより1~3種の赤ワインを造ります。数カ所に分かれるパーセルでグルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー、サンソー。土壌はパーセルごとに異なり複雑。丁寧に手摘みで収穫後に保冷されセラーに運びます。全房でステンレスのタンクに入れゆっくりと発酵。温度コントロールも行わず、自然に任せて発酵。醗酵が終わると1970年産の垂直プレスでゆっくりとプレスをし、その後、2~4年間、一切触ることなく熟成。ボトリング後、最低半年から1年はボトルも動かさず瓶内熟成。酸化防止剤無添加。カメリアよりもシラーが多くブレンドされている。