ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・ジジ

Name: ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・ジジ
Brand: Georges Descombes - ジョルジュ・デコンブ
SKU: A6601
Availability: OutOfStock

Beaujolais Villages "Cuvee GiGi"

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参考上代 ¥3,200

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収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。