グレーコ・ディ・トゥフォ・テッラ・ディ・ウヴァ
Greco di Tufo "Terra d'Uva"
参考上代 ¥3,900
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SKU A9112
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1940、1950,1960、2000年に植樹した4.6haの畑の葡萄を中心に造られる。東向き斜面で標高は500mを超える冷涼な区画。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移し替えを行い、ステンレスタンクで7ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成させる。