イタリアSP12本以上で5％OFF
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AJ546
Cave du Vin Blanc de Morgex - カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェー イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Blanc de Morgex et de La Salle 白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
ブラン・ド・モルジェー・エ・デ・ラ・サッレ 2023
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格100％プリエ・ブランでこの地域に伝わる古いクローン。厳しい選果後、ソフトプレス。発酵・熟成はステンレスタンクを使用。より冷涼で酸度の高いモルジェ地区の葡萄と標高は高いが平地で暖かい地域であるサッレ地区の熟度の高い葡萄をアッサンブラージュすることでバランスを取るのが、この地方の伝統。
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
AJ841
Maley - マレイ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Cidre du St. Bernard Methode Ancestrale ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
シードル・サン・ベルナール・アンセストラーレ [2024]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格発酵は大きな樽の中で自然酵母のみでゆっくりと進んでいく。培養酵母や砂糖、酸などは何も足すことはない。アルコールが2.5％まで上がった段階で冷却し、フィルターに通す。その後、ボトルに移し、更に発酵が進んでいくことで天然の発泡を手に入れる。この手法で醸したシードルは長く還元状態にあるので、少し空気...
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