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A8621
Igavi - イガヴィ ジョージア / イメレティ
Aladasturi 赤 750ml
アラダストゥリ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格葡萄は10月23日に手摘みで収穫（収穫時糖度：18ブリックス）。優しく丁寧に手作業で除梗。開放桶で自然発酵。10日間マセラシオンし、その間1日3回手で優しくパンチングダウン。発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。その後、クヴェヴリへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清澄でボ...
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A8620
Igavi - イガヴィ ジョージア / イメレティ
Vanis Chkhaveri 赤 750ml
ヴァニ・チュハヴェリ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格葡萄は10月4日に手摘みで収穫（収穫時糖度：17.5ブリックス）。優しく丁寧に手作業で除梗。開放桶で自然発酵。5日間マセラシオンし、その間1日4回手で優しくパンチングダウン。発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。その後、ステンレスタンクへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清...
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A8618
Igavi - イガヴィ ジョージア / イメレティ
Tsolikouri Imereti 白 750ml
ツォリコウリ・イメレティ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格葡萄は9月28日に手摘みで収穫（収穫時糖度：19.5ブリックス）。全房をバスケットプレス機に入れ、足で踏んで少し破砕させる。非常に強くプレスし、梗を開かせることによってポリフェノール類を放出させワインにテクスチャーを与える。モストをステンレスタンクに移し、2週間自然発酵。そのまま9ヶ月間熟成さ...
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