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A7268
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Extra Brut Rosato "N.S. della Neve" 泡ロゼ 750ml
エクストラ・ブリュット・ロザート・ノストラ・シニョーラ・デッラ・ネヴェ N.V
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格ネッビオーロの複雑性を活かしたスプマンテ。シャンパーニュ・クローンのピノ・ネロを加えて、繊細で余韻のあるスタイルに仕上げている。バローロとアルタ・ランガエリアの葡萄で痩せた石灰質土壌の畑。収穫は8月の後半から9月の中旬に行う。セニエにより淡いピンク色を得ている。収穫した翌年の春にボトリングして...
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AF452
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Bianco Riesling 白 750ml
ランゲ・ビアンコ・リースリング 2023
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格マルセル・ダイスの畑から無作為に選んだリースリングを植樹。ダイスはオリジナルの色々なクローンのリースリングを混植することによってワインが複雑になると認識していて、これと同じ考えを持つアルドはドイツのクローンも混植している。1985年植樹なのでピエモンテで最も古いリースリング。畑はフォッサーティ...
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AF847
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba "Coste & Fossati" 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ・コステ・エ・フォッサーティ 2023
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格今では貴重な古いドルチェットのクローンを1979～1985年の間、マッサルセレクションで移植したものだけで造る。畑はバローロの優良畑であるコステ・ディ・ヴェルニュとフォッサーティ（白いマール土壌）。過小評価されているドルチェットの本来のゴージャスさを復活させたキュヴェ。白いマール土壌で標高が高...
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A6847
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Superiore 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ 2020
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格1949年にひいお爺ちゃんが植えた樹齢70年以上のバルベーラを含む高樹齢の区画のみを使用。一部はブリッコ・デレ・ヴィオーレ。厳しく手作業で選果して野生酵母のみで醗酵。温度管理なしで32度以下で醗酵。マセラシオンは40日と非常に長い。一部サブマージド・キャップで、ピシャージュも併用し、バランスの...
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A9244
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Freisa "Kye" 赤 750ml
ランゲ・フレイザ・キエ 2020
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ネッビオーロ以上に良い気候条件と樹齢の高さ、そして収量の制限が必要で効率が悪いがピエモンテにとって重要な品種なので1989年から造り続けている。サン・ポンツィオ畑（ブリッコ・デレ・ヴィオーレの西隣）の樹齢30年以上の樹。収穫はネッビオーロの後。最も熟すのが遅い。野生酵母のみで醗酵。25日マセラ...
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AF897
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ 2023
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格所有畑の中で樹齢25年以下の区画の葡萄を使用。区画毎に完璧な熟度を待って別々に収穫。例年10月1週～4週。別々に醗酵。マセラシオンは19日程度でバローロより短め。熟成はステンレスタンクで8～14ヶ月（ヴィンテージによる）。必要であれば木樽に入れる事もある。樹齢の若いネッビオーロならではのフレッ...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格
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