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A8367
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Amontillado Fossi ｼｪﾘｰ 750ml
アモンティリャード・フォッシ N.V
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格マタリアン畑８区画の中でも赤土が混ざる2区画の葡萄を使用。海に近い区画で樹齢は80年以上(一部2015植樹の若木も混じる)。アロユエロよりも更に10年間酸化熟成したシェリー。ゆっくりとダイレクトプレス、15～18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。自然マロラクティック発酵。2度のアルコー...
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A9004
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Socaire 白 750ml
ソカイレ 2020
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格マタリアン畑の中でも樹齢80年以上の古樹の区画からのみの葡萄を使用。8月末に収穫。ゆっくりとダイレクトプレス、500Lのシェリー樽で発酵。自然酵母のみ使用。温度管理なし。自然マロラクティック発酵。澱引きせずに２年間そのままにし熟成、ボトリング。無濾過、無清澄。ソカイレの名前はチクラーナに吹く強...
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