フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンモナイツ
Franciacorta Dosage Zero "Ammonites"
参考上代 ¥5,900
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SKU AF047
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Rodengo Saianoの標高200～250ｍ畑。樹齢25年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30～40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。澱とともに24ヶ月間熟成させる。