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A8089
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Trebbien 白 750ml
トレビエン 2020
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ樹齢40年のトレッビアーノ100％。9月末に完璧な熟度の葡萄のみ厳選して収穫。ステンレスタンク（一部入りきらなかった葡萄は古バリック）で発酵。マセラシオンは約10日間。熟成もそのままステンレスタンク（一部古バリック）で12～14ヶ月間。ノ...
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A7624
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa Tre 白 750ml
サンタ・トレ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格2012年からトレビアーノ単一でワインを造り始めた。シエナ南部、東向きの畑。できる限り葉を多く残して葡萄が焼けないように栽培。できる限り遅い収穫。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で踏んで破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは5日間。12ヶ月ステンレスタンクで熟成後、ノンフィルター...
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A6762
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
18,6-16-9-19-10-1-12-13 (Friulano) "Sandrigo" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
フリウラーノ・サンドリゴ 2019
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格サンドリゴ区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。デニスの父が1987年に2種のクローンを植樹した。手摘みで収穫、除梗し、開放発酵桶で野生酵母のみで発酵。1日間のマセラシオン。温度管理は一切しない。その後、澱と一緒にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしないが上澄...
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A7490
Chateau Closiot - シャトー・クロジオ フランス / ボルドー
Bordeaux Blanc "C de Sec" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ボルドー・ブラン・セ・ド・セック 2020
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格バルサックの数ヶ所の畑をアッサンブラージュ。高い熟度を求め、遅く収穫する為、少し貴腐葡萄が混じっている。イケムのイグレックと同じコンセプトで甘口バルサックを造るのがメインの畑で辛口白ワインを少しだけ造っている。樽発酵、樽熟成。25％新樽。貴腐のニュアンスにレモンや香草のフレッシュな風味が加わっ...
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A8827
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Gewurztraminer "Bollenberg" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ゲヴュルツトラミネール・ボーレンベルグ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格ボーレンベルグの石灰質の強い区画なのでゲヴュルツトラミネールの重さよりもミネラルが前面に出る。フレッシュさよりも複雑性を与えたり、表現力を与える為に大樽で醗酵。マロラクティックからフードルに入れて澱と共に12ヶ月以上熟成。ノン・フィルターでボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8638
Gabriel’s Wine - ガブリエルズ・ワイン ジョージア / カルトリ
Kartlis Ghrubela 白 750ml
カルトリス・グルベラ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格100％カルトリス・グルベラ。カルトリの白葡萄品種「グルベラ」。クヴェモ カルトリの村ガマルジヴェバの葡萄畑。ステンレスタンクで発酵後、クヴェヴリで熟成。ワインは自然派ワイン造りの理念に基づいて造られています。 葡萄畑はビオロジックでトリートメント。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8636
Gabriel’s Wine - ガブリエルズ・ワイン ジョージア / カルトリ
Rkratsiteli Mtsvane 白 750ml
ルカツィテリ・ムツヴァネ 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格70％ルカツィテリ、30％カフリ・ムツヴァネ。カヘティ地方の葡萄畑。伝統的カヘティの方法により、クヴェヴリで7ヶ月間醸造、熟成。フルスキンコンタクト。 ワインは自然派ワイン造りの理念に基づいて造られています。 葡萄畑はビオロジックでトリートメント。
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A8635
Gabriel’s Wine - ガブリエルズ・ワイン ジョージア / カルトリ
Rkatsiteli 白 750ml
ルカツィテリ 2020
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格100％ルカツィテリ。カヘティ地方の葡萄畑。伝統的カヘティの方法により、クヴェヴリで7ヶ月間醸造、熟成。フルスキンコンタクト。 自然派ワイン造りの理念に基づいて造られています。 葡萄畑はビオロジックでトリートメント。
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A8624
Gelovani - ゲロヴァニ ジョージア / カルトリ
Rkatsiteli 白 750ml
ルカツィテリ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格カヘティ地方ティバアニ村に位置する葡萄畑。ジョージアの伝統的な方法で醸造。自然な方法を用い、クヴェヴリで7ヶ月間熟成。フルスキンコンタクト。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8627
Napheri - ナフェリ ジョージア / カルトリ
Rkatsiteli 白 750ml
ルカツィテリ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格カヘティ地方の樹齢20年の畑。沖積土壌。9月前半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。1ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセラシオン。クヴェヴリで6ヶ月間熟成。澱は自然に冬期熟成中に底に落ち、その後、2ミクロンの厚紙でフィルタリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8626
カルトリ地方の樹齢15年の畑。粘土質土壌。10月前半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。3ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセラシオン。そのまま1年間クヴェヴリで熟成。澱は自然に冬期熟成中に底に落ち、その後、2ミクロンの厚紙でフィルタリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out -
A8628
Napheri - ナフェリ ジョージア / カルトリ
Goruli Mtsvane 白 750ml
ゴルリ・ムツヴァネ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格カルトリ地方の樹齢15年の畑。粘土質土壌。9月後半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。1ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセラシオン。クヴェヴリで1年間熟成。澱は自然に冬期熟成中に底に落ちる。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A9745
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
O Pando "Orange" 白 750ml
オ・パンド・ オレンジ [2022]
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ラロコにあるオ・パンド畑のゴデーリョが主体で樹齢は50～70年。手収穫し厳しく選別、100％除梗しカーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。ここまでは通常のオ・パンドと一緒だが、特に優れたワインだけを果皮ごとアンフォラに移し、6ヶ月間マセラシオンを続け、果皮からの旨味を抽出した特別キ...
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A9744
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
O Pando 白 750ml
オ・パンド [2022]
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ラロコにあるオ・パンド畑のゴデーリョが主体で樹齢は50～70年。手収穫し厳しく選別、100％除梗しカーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。古い栗樽と古いオーク樽に移し替え、澱と共に4ヶ月以上熟成させてからボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。ゴデーリョを最も純粋に...
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A9743
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Malas Uvas 白 750ml
マラス・ウヴァス [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢80～90年のパロミノが主体で少量のドナ・ブランカが混植されている。花崗岩が多く含まれる急斜面にある低収量の特別な畑。手作業で収穫し、除梗。カーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。醗酵終了後にアンフォラに移し替えて質の良い澱と共に6ヶ月間熟成。マラス・ウヴァスは悪い葡萄を意味。...
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A9004
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Socaire 白 750ml
ソカイレ 2020
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格マタリアン畑の中でも樹齢80年以上の古樹の区画からのみの葡萄を使用。8月末に収穫。ゆっくりとダイレクトプレス、500Lのシェリー樽で発酵。自然酵母のみ使用。温度管理なし。自然マロラクティック発酵。澱引きせずに２年間そのままにし熟成、ボトリング。無濾過、無清澄。ソカイレの名前はチクラーナに吹く強...
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A9877
La Nave de Los Locos - ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス スペイン / ペネデス
Donde Baila el Polvo Amarillo 白 750ml
ドンデ・バイラ・エル・ポルヴォ・アマリーリョ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
A9876
La Nave de Los Locos - ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス スペイン / ペネデス
Tronada d'esliu 白 750ml
トロナード・デュスティゥ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
A9874
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Sauvage 白 750ml
ソヴァージュ [2022]
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格樹齢50年以上の区画、北向き斜面。収穫後の葡萄は房ごと足で軽く踏み潰し、その後全房ごとアンフォラにてスキンコンタクトを50日間し、発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：2600本
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A8378
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Sauvage 白 750ml
ソヴァージュ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格樹齢50年以上の区画、北向き斜面。収穫後の葡萄は房ごと足で軽く踏み潰し、その後全房ごとアンフォラにてスキンコンタクトを50日間し、発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：2600本
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8377
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Porco Bravo 白 750ml
ポルコ・ブラヴォ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格北向き、樹齢50年のパーセル。8ヶ月のアンフォラにて全房ごとマセラシオン、発酵。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：1300本
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A9872
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Octopus 白 750ml
オクトパス [2022]
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格樹齢50年の区画。北向き斜面。手作業で一房づつ徐梗をし、果実のみを8ヶ月間アンフォラでスキンコンタクト、発酵。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：1300本
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格 -
A9871
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Brutal 白 750ml
ブルタール [2021]
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格海までの距離は20mと100mで海から最も近い畑で、標高は2m程度とかなり低い。樹齢３０〜40年の区画。ダイレクトプレスした後、古い栗樽で発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。元々はVolandeiraというキュベだったが、21年の夏が来ても発酵が終わらなかったため、ポルコ・ブラボのアンフォラ...
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A8379
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Vinas Vellas 白 750ml
ウ゛ィニャス・ヴァレス [2021]
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格樹齢50年以上の区画。土壌は花崗岩の分解物で、北向き斜面。低圧空気圧でゆっくりダイレクトプレス。20年以上の古い栗樽にて発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：960本
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
A9882
Jon Goenaga - ジョン・ガエナガ スペイン / ゲタリア
Getariako Txakolina G.1200 白 750ml
ゲタリコ・チャコリーナＧ.1200 2022
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A8358
Jon Goenaga - ジョン・ガエナガ スペイン / ゲタリア
Getariako Txakolina G.1200 白 750ml
ゲタリコ・チャコリーナＧ.1200 2021
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格ゲタリアにある3つの区画からなる1haの小さな畑。標高は50～100mで西向き斜面、粘土ローム土壌。手積みで収穫後、ダイレクトプレス(空気圧)。フレッシュさを保つため、18〜20度に温度管理されたステンレスタンクで３週間発酵。マロラクティク発酵なし。その後澱引きはせず澱と共に6ヶ月間そのまま放...
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A9191
COS - コス イタリア / シチリア
Pithos Zibibbo 白 750ml
ピトス・ジビッボ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格マルサラの畑に育つジビッボ（モスカート）100％のワイン。標高は12mで海に近く、暑い上に極度に乾燥している。９月初旬に収穫し、指で軽く潰しながらアンフォラに投入。果皮、種子と一緒に野生酵母のみで発酵。酸化防止剤無添加。醗酵は２ヶ月以上続く。醗酵終了後、１度移し替えて、果皮、種子もそのままアン...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格Sold out -
A9933
COS - コス イタリア / シチリア
Pithos Bianco 白 750ml
ピトス・ビアンコ 2022
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格100％グレカニコ。鮮新世のシリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌。1haあたり5,000本の密植。9月中旬に収穫。野生酵母のみ、アンフォラで発酵。温度管理なし。4ヶ月の長期マセラシオン。移し替えをして質の良い澱と共にアンフォラで12ヶ月間熟成。非常に濃い黄金色は酸化に強く、成熟した...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格 -
A8092
COS - コス イタリア / シチリア
Pithos Bianco 白 750ml
ピトス・ビアンコ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格100％グレカニコ。鮮新世のシリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌。1haあたり5,000本の密植。9月中旬に収穫。野生酵母のみ、アンフォラで発酵。温度管理なし。4ヶ月の長期マセラシオン。移し替えをして質の良い澱と共にアンフォラで12ヶ月間熟成。非常に濃い黄金色は酸化に強く、成熟した...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格Sold out -
A9190
COS - コス イタリア / シチリア
Rami 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ラミ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格50%インツォリア、50％グレカニコ。鮮新世のシリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌。1haあたり5,000本の密植。9月中旬に収穫。野生酵母のみでセメントタンクで発酵。10日間のマセレーションがワインをリッチにし、エキゾチック。発酵終了後、移し替えをしてセメントタンクで9ヶ月以上熟...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A9626
Manlio Manganaro - マンリオ・マンガナロ イタリア / シチリア
Terre Siciliane Bianco "Etichetta Grigia" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・エチケッタ・グリッジア 2021
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格葡萄畑はカンポベッロ・ディ・マツァーラにあり、樹齢10年のグリッロのみ。6列のみの葡萄を使用し、白ラベルよりも2週間程遅く収穫。除梗後破砕しソフトプレス。果皮ごとステンレスタンクに入れ、完熟した梗を50％以下の割合でタンクに加える。6-8日間のマセラシオン。発酵途中でタンクの蓋を開け700Lの...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格 -
A8077
Manlio Manganaro - マンリオ・マンガナロ イタリア / シチリア
Terre Siciliane Bianco "Etichetta Bianca" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・エチケッタ・ビアンカ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格葡萄畑はカンポベッロ・ディ・マツァーラにあり僅か1ｈ、樹齢10年のグリッロのみ。葡萄は2つのステンレスタンクに分けて発酵。1つ目は除梗し破砕せずに10時間置いてプレス。2つ目は全房を6日間のカルボニック・マセラシオン。発酵後、ソフトプレスし上澄みだけをタンクに戻す。1つ目と50：50の割合でブ...
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A9809
Vini Scirto - ヴィニ・シルト イタリア / シチリア
Don Pippinu Bianco 白 750ml
ドン・ピッピーヌ・ビアンコ 2020
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格コントラーダ・フェウド・ディ・メッゾ、軽石を含む火山性砂質土壌。標高は650m。樹齢は80年～100年でプロ・フィロキセラの樹を多く含む。銅や硫黄の散布もここ3年間は全くない畑。9月下旬の10日間で手摘みで収穫。除梗し、ソフトプレス。マセラシオンは3日以上で年によって変わる。温度管理はなし。自...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格 -
A9677
Graci - グラーチ イタリア / シチリア
Etna Bianco 白 750ml
エトナ・ビアンコ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格70％カリカンテ、30％カタラット。パッソピッシャーロ村。エトナの北斜面、アルクリアとパッソピッシャーロに位置する標高600～660mの畑でカッリカンテが1.5ha、カタラットが1ha。鉄分、窒素が豊富な土壌で葡萄はゆっくり熟す。収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステンレスタンクで行い、その...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
AF365
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Bianco "Nerina" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・ネリナ 2023
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格カタラットを主体に、インツォリア、カリカンテ、グレカニコ、ミネッラ、コーダ・ディ・ヴォルペを使った珍しい白ワイン。標高650～800m、砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢は50年から100年以上の樹まで。発酵は野生酵母。ステンレスタンク70％古いトノー樽30％で行い、24時間マセラ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格Sold out -
A8328
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Bianco "Contrada Cavaliere" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・コントラーダ・カヴァリエーレ 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格エトナ南西部、標高950m、南西向きの傾斜。降水量は著しく少ない。（年間1000ml程度）海からの風はエトナ山の丘陵に遮られ、海風の影響は受けない。標高の高さから昼夜の気温差はなんと22-25℃にもなる。樹齢は50年程。10月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫。ソフトプレス後、ステンレスタンクで...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格Sold out -
A9116
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Bianco 白 750ml
エトナ・ビアンコ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格100%カリカンテ。カタラットは使わない。標高900～1000mの畑。エトナ東側のミロと南側のサンタマリア・ディ・リコディアにある畑のブレンド。火山岩と砂質が強く、非常にミネラルに富んだ土壌。樹齢は35～50年。ステンレスタンクで発酵。樽熟成なし。酵母は畑から採取したカリカンテに相性の良いもの...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AF291
Enza La Fauci - エンツァ・ラ・ファウチ イタリア / シチリア
Case Bianche 白 750ml
カゼ・ビアンケ 2023
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格ファーロの海岸で伝統的に栽培されていたジビッボ・ファーロ種。実際に海岸沿いに植えられて、根の一部は海水に浸かっていたが海岸の開発が進み、引き抜かれることが決まった。その古い樹を自分の畑に植え替えたもの。6度で18時間マセラシオンした後、自然酵母のみで発酵。3ヶ月古バリックでシュール・リー。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8682
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Bianco Per EVA 白 750ml
コスタ・ダマルフィ・ビアンコ・ペル・エヴァ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格60%ファランギーナ、30～32％ジネストラ（プレ・フィロキセラ）、8～10％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） ステンレスタンクで発酵・熟成。１０ヶ月間の瓶熟。『エヴァ（奥様）の為に』というワイン名。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格Sold out -
A8685
Pietracupa - ピエトラクーパ イタリア / カンパーニャ
Fiano 白 750ml
フィアーノ 2020
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格今ではほとんど残っていない原酒に近い古代種のフィアーノを1/3使用。結実不良が多く、房には葡萄がまばらなので風通しが良く、病気に強いが収量が極端に低い。グレコ以上にミネラルを持ち、長期熟成にも向く。ステンレスタンクで低温で発酵。そのまま18ヶ月以上、澱と共に熟成。
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
A8684
Pietracupa - ピエトラクーパ イタリア / カンパーニャ
Greco 白 750ml
グレーコ 2020
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格グイヨ仕立だが高さは2m以上になるピエトラクーパ独自の仕立。暑い地方なので葉を多く残し、葉の影で、ゆっくり葡萄を生育させることで酸度が高く、複雑味があり、低収量のグレコを目指している。酸度を遺した状態で収穫。18度の定温で発酵開始。少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させる。樽には一切入れない。
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
A9114
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Fiano di Avellino Sequenzha 白 750ml
フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格フィアーノの原産地とされ、『特別な地』として知られているラピオに位置。丘が多く、フィアーノ ディ アヴェッリーノの他の地区と比べて石灰や粘土を多く含み、フィアーノ栽培に最も適した土地と言われる。東向き斜面。標高500ｍ。ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵。８ヶ月間ステンレスタンクで熟成。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A7296
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Fiano di Avellino Sequenzha 白 750ml
フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格フィアーノの原産地とされ、『特別な地』として知られているラピオに位置。丘が多く、フィアーノ ディ アヴェッリーノの他の地区と比べて石灰や粘土を多く含み、フィアーノ栽培に最も適した土地と言われる。東向き斜面。標高500ｍ。ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵。８ヶ月間ステンレスタンクで熟成。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out -
A9113
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・ヴィーニャ・チコーニャ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢70年を超えるグレコが多く残る単一畑チコーニャ。1.5ha、標高は500m。南東を向く理想的な畑だが、非常に痩せていてミネラル豊富で水はけも優れているので、葡萄は果実よりもミネラルを反映する。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A7295
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・ヴィーニャ・チコーニャ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢70年を超えるグレコが多く残る単一畑チコーニャ。1.5ha、標高は500m。南東を向く理想的な畑だが、非常に痩せていてミネラル豊富で水はけも優れているので、葡萄は果実よりもミネラルを反映する。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格Sold out -
A8995
Cirelli - チレッリ イタリア / アブルッツォ
Pecorino "Anfora" 白 750ml
ペコリーノ・アンフォラ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格収穫は9月中旬。収穫後、徐梗しタンクに投入。24時間マセラシオン。果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。アンフォラへ移し替え、野性酵母発酵。マロラクティック発酵しながら、そのまま1年間アンフォラで熟成。その後、1年間瓶熟。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A8972
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Balciana" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・バルチャーナ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格北東斜面で強い陽光を受けないので生育がゆっくり進み、収穫を遅くして糖度を高めても酸度を失わない特異な気象条件を有する9.5haの畑。平均樹齢は25～29年。適度に完熟した葡萄を11月初旬から11月末にかけて数回に分けて手摘みで収穫し、果皮が割れないよう小さなバスケットを使用。収穫は４～５房/樹...
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A7852
Palazzo Tronconi - パラッツォ・トロンコーニ イタリア / ラツィオ
Fregellae 白 750ml
フレジェッレ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格石灰岩と粘土を含む土壌。9月中旬に手摘みで収穫、除梗後、果実をつぶさずに房のままアンフォラで6ヶ月間マセラシオンし、そのまま自然発酵。その後、6ヶ月間瓶内熟成。無濾過、無清澄。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格
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