フランチャコルタ・レゼルヴァ・ドサッジョ・ゼロ・S.T.10
Franciacorta Riserva Dosage Zero "S.T.10"
参考上代 ¥8,000
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SKU AF050
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STシリーズはアンソロジー・ブランを澱と共に120ヶ月以上熟成させた物。
Rodengo Saiano標高200~250mの0.75haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵を30~40日間その後ステンレススティールで6~8ヶ月熟成させる。その後120ヶ月間澱と共に熟成。