アブルッツォ
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A4642
Cirelli - チレッリ イタリア / アブルッツォ
Rosso Anfora 15+16+17 赤 750ml
ロッソ・アンフォラ 15,16,17
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格収穫後、徐梗しアンフォラに投入。野性酵母発酵開始。強いタンニンの抽出を防ぐため、果皮は優しく果汁に投入。マセラシオンは10日間程度。果皮はワインから分けられソフトプレス。そのままアンフォラで熟成。2018年7月のボトリング直前にアッサンブラージュ。瓶熟1年間。2015(30%)は「リッチ」、2...
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A4640
Cirelli - チレッリ イタリア / アブルッツォ
Bianco Anfora 15+16+17 白 750ml
ビアンコ・アンフォラ 15,16,17
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格収穫後、徐梗しタンクへ投入。24時間のマセラシオン。果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。その後アンフォラにて野性酵母発酵し、そのまま熟成。自然マロラクティック発酵。2018年7月のボトリング直前に2015、2016、2017ヴィンテージをアッサンブラージュ。瓶熟1年間。2015(20%...
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