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A9874
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Sauvage 白 750ml
ソヴァージュ [2022]
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格樹齢50年以上の区画、北向き斜面。収穫後の葡萄は房ごと足で軽く踏み潰し、その後全房ごとアンフォラにてスキンコンタクトを50日間し、発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。SO2添加なし。生産本数：2600本
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格Sold out -
A8357
La Nave de Los Locos - ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス スペイン / ペネデス
Tronada d'esliu 白 750ml
トロナード・デュスティゥ 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高430m、粘土石灰質土壌で南向き斜面で1ha以下。畑のあるヴィラルバ・レ・アルクスは地中海気候だがより乾燥した地域。1978年植樹、ゴブレ仕立て。9月初旬に手摘みで収穫。80％は徐梗しステンレスタンクにゆっくりとプレス、残り20％は全房でスキンコンタクト10日間、発酵。その間パンチダウンを...
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A9876
La Nave de Los Locos - ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス スペイン / ペネデス
Tronada d'esliu 白 750ml
トロナード・デュスティゥ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格標高430m、粘土石灰質土壌で南向き斜面で1ha以下。畑のあるヴィラルバ・レ・アルクスは地中海気候だがより乾燥した地域。1978年植樹、ゴブレ仕立て。9月初旬に手摘みで収穫。80％は徐梗しステンレスタンクにゆっくりとプレス、残り20％は全房でスキンコンタクト10日間、発酵。その間パンチダウンを...
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A9877
La Nave de Los Locos - ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス スペイン / ペネデス
Donde Baila el Polvo Amarillo 白 750ml
ドンデ・バイラ・エル・ポルヴォ・アマリーリョ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格Sold out -
A9755
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Neboa 赤 750ml
ネボア [2022]
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格褐色のスレート岩盤を持つ粘土質の土壌の僅か0.2haの畑の葡萄のみ。ガルナッチャとパロミノの混植。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、300本のみ造...
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AF450
Alex Craighead Wine - アレックス・クレイグヘッド・ワイン スペイン / ナバーラ
Hang No! Over Tinto 赤 750ml
ハング・ノー・オーバー・ティント 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格樹齢が非常に高いブッシュ仕立ての古木からブドウを手摘みで収穫。除梗後にスキンコンタクト、ステンレスタンクで15日間の発酵。コンクリートタンクで熟成を行い、マロラクティック発酵終了後と瓶詰め前に澱引き２回。瓶詰め前に亜硫酸塩を添加
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
AF449
Alex Craighead Wine - アレックス・クレイグヘッド・ワイン スペイン / ナバーラ
Hang No! Over Blanco 白 750ml
ハング・ノー・オーバー・ブランコ 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格樹齢が非常に高いブッシュ仕立ての古木からブドウを手摘みで収穫。各品種を圧搾して澱引き後、ガルナッチャ・ブランカはスタンレスタンクに、ヴィウラは木樽に移して別々に発酵。マロラクティック発酵終了後、スタンレスタンク内でブレンド、そのまま熟成。瓶詰め前に澱引きし、亜硫酸塩を添加
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9002
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Palma Cortada 白 500ml
パルマ・コルタダ 2019
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格Sold out -
A9753
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Fai Que Fai 赤 750ml
ファイ・ケ・ファイ [2022]
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格川に近い粘土とシスト、大きな岩の混合土壌。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格Sold out -
A8366
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Fino Arroyueio ｼｪﾘｰ 750ml
フィノ・アロユエロ N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格マタリアン畑８区画の中でも赤土が混ざる2区画の葡萄を使用。海に近い区画で樹齢は80年以上(一部2015植樹の若木も混じる)。通常シェリーのフィノタイプは約2年間熟成されるのに対し、Arroyueloは5年間フロールと熟成される。ゆっくりとダイレクトプレス、15～18度に温度管理されたステンレス...
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A8669
Frontio - フロンティオ スペイン / アリベス
Follaco 赤 750ml
フォヤコ 2021
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格70%ホワンガシア、30%テンプラニーニョのブレンド。小石、砂質、クォーツが混ざる花崗岩質土壌。樹齢20～100年でゴブレ仕立て。8月下旬～9月初旬にかけて手摘みで収穫し畑で選果。全房100％で10～12日間の発酵、マセラシオン。プレスし、225Lフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵、その...
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AF577
Mas Candi - マス・カンディ スペイン / ペネデス
Blanc "QX” 白 750ml
ブランコ・QＸ 2023
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格Sold out -
A8370
Mas Candi - マス・カンディ スペイン / ペネデス
Blanc "Montombra" 白 750ml
ブランコ・モントブラ 2019
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格90％シャレロ、10%マルヴァジア グラフ山中腹のオリヴィエラにある小さな区画で、放置されていた古代円形劇場がありテラス状。標高340m、粘土石灰質土壌で南向き。2004年に植樹。７月に手摘みで収穫。畑で葡萄を選別した後、セラーで4度まで冷まし24時間放置。50％はスキンコンタクト２週間の後、...
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A8359
Carol Valles - カロル・ヴァヤス スペイン / ペネデス
Brut Nature Reserva "Parellada I Faura" 泡白 750ml
ブリュット・ナチュール・レセルバ・パレリャーダ・イ・ファウラ [2021]
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格60%チャレロ, 30%マカベオ, 10%パレリャーダ 1974年、1986年、1994年に植樹、15ヘクタールの畑。標高は250m程で粘土石灰岩土壌。収穫は8月下旬。葡萄はゆっくりとプレス、ステンレスタンクでゆっくり発酵しベースワインを作る。自然酵母使用。次の年の春に二次発酵のための補糖をし...
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A9871
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Brutal 白 750ml
ブルタール [2021]
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格海までの距離は20mと100mで海から最も近い畑で、標高は2m程度とかなり低い。樹齢３０〜40年の区画。ダイレクトプレスした後、古い栗樽で発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。元々はVolandeiraというキュベだったが、21年の夏が来ても発酵が終わらなかったため、ポルコ・ブラボのアンフォラ...
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A9746
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Proscrito 赤 750ml
プロスクリト [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ラロコにある古い畑で花崗岩が強く痩せているのでパロミノが植えられていた。パロミノ主体だが5～10％程度グルナッシュが混植されている。樹齢は65～80年で収量が非常に少ない。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオンすることで色調を得ている。醗酵終了...
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A8671
小石、砂質、クォーツが混ざる花崗岩質土壌。標高640～700m。樹齢80～100年の古樹でゴブレ仕立て。8月下旬～9月初旬にかけて手摘みで収穫し畑で選果。全房100％で10～12日間の発酵、マセラシオン。プレスし、225Lフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵、その後10ケ月間そのまま熟成。...
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A8666
Ton Rimbau - トン・リンバウ スペイン / ペネデス
Porcellanic Espurnejant "Brut Natural" 微白 750ml
ポルセラニック・エスパルネジャン・ブリュット・ナチュール 2011
参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格チャレッロはラ・ラオナ畑、マカベオはカル・ロジェホベ畑を使用。完熟の状態を手摘みで収穫し、5度以下まで冷却。低温のまま垂直プレスで破砕し、果皮ごとステンレスタンクで醗酵。野生酵母のみ。翌春まで古いバリックで熟成させ、陶器ボトルに翌年のモストを加えてコルク栓をして蝋ワックスをして密封。2012年...
詳細を全部見る参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格Sold out -
A8664
Ton Rimbau - トン・リンバウ スペイン / ペネデス
Porcellanic Xarello "Surlie" 白 750ml
ポルセラニック・チャレロ・シュールリー 2017
参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格標高290ｍのラ・ラオナ畑とソタ・セッラ畑。1973年と1984年に植樹されたチャレッロが残っている。購入後、再生し、12年以上耕作されていない畑。完熟の状態を手摘みで収穫し、5度以下まで冷却。低温のまま破砕し空気圧で50％のみ優しくプレス。その後、1日低温で放置し軽くラッキングしてからステン...
詳細を全部見る参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格Sold out -
A8663
Ton Rimbau - トン・リンバウ スペイン / ペネデス
Porcellanic Macabeu 白 750ml
ポルセラニック・マカベオ 2017
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格標高270mの東西に広がるプラッツ・ヴェッラ畑。1967年に植樹され、購入した12年以上前から一切耕作されていない畑。完熟の状態まで待ち、手摘み収穫し、5度以下まで冷却。低温のまま破砕し空気圧で50％のみ優しくプレス。その後、1日低温で放置し軽くラッキングしてからステンレスタンクで発酵。野生酵...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格Sold out -
A9003
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Matalian Seco 白 750ml
マタリアン・セコ 2022
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格土壌はこのカディス県特有のアルバリサ。8ヘクタール５区画で畑名はマタリアン。標高50〜80m、なだらかな南向き斜面。2015年に植樹された若木を使用。8月2週目より収穫スタート。ゆっくりとダイレクトプレス、15～18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。自然酵母のみ使用。自然マロラクティッ...
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A9743
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Malas Uvas 白 750ml
マラス・ウヴァス [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢80～90年のパロミノが主体で少量のドナ・ブランカが混植されている。花崗岩が多く含まれる急斜面にある低収量の特別な畑。手作業で収穫し、除梗。カーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。醗酵終了後にアンフォラに移し替えて質の良い澱と共に6ヶ月間熟成。マラス・ウヴァスは悪い葡萄を意味。...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格Sold out -
A9875
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Maristerra 白 750ml
マリステラ [2022]
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格Sold out -
A9750
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Meu 赤 750ml
メウ [2022]
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ヴァルデオラスの中でも珍しい丘の上のチョーク質の畑。ガルナッチャ、メンシア、ゴデーリョ等が混植された古い畑で、今では貴重な混植畑。樹齢は75年を超える。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。10日間以上マセラシオンするが、途中で少しずつ果皮を抜き取って調節してい...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格Sold out
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