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A7098
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Essenzia HF 甘 375ml
エッセンツィア・ハーフ 2018
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格¥3,375 - ¥3,375会員向け価格シャルドネ主体。ソーヴィニヨン、リースリング・レナーノ、ゲヴュルツ、ケルナー等のアッサンブラージュ。収穫は11月後半から12月なので葡萄は夜間凍ってしまう。葡萄は貴腐化している状態で収穫するのでアイスワインであり、貴腐ワインでもある。ステンレスタンクで低温発酵。アルコール9.5％程度でフィルタ...
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A4286
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Granato 赤 750ml
グラナート 2017
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格¥6,450 - ¥6,450会員向け価格平均樹齢80年の古樹が育つ4ヶ所の畑でカンポロタリアーノとメッツォロンバルドに分かれている。石の多い堆積土壌で昔ながらのペルゴラ仕立が残っている。発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。熟成もオーストリア産大樽で15ヶ月。最もポテンシャルが高い葡萄なのでアンフォラ等は使わず、大樽で長く熟成させる。
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格¥6,450 - ¥6,450会員向け価格Sold out -
A5616
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Granato 赤 750ml
グラナート 2018
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格¥6,900 - ¥6,900会員向け価格平均樹齢80年の古樹が育つ4ヶ所の畑でカンポロタリアーノとメッツォロンバルドに分かれている。石の多い堆積土壌で昔ながらのペルゴラ仕立が残っている。発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。熟成もオーストリア産大樽で15ヶ月。最もポテンシャルが高い葡萄なのでアンフォラ等は使わず、大樽で長く熟成させる。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格¥6,900 - ¥6,900会員向け価格 -
A9066
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Chardonnay 白 750ml
シャルドネ 2022
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格¥2,250 - ¥2,250会員向け価格ファエドのピアネッツィ、コヴェリ、モリーニ、パライの4つの畑のアッサンブラージュ。標高は300～750m。砂岩、シルト岩を含み、ドロミテの玄武岩も存在する。地中は粘土質、石灰岩、マールの混合土壌。ステンレスタンクで低温発酵後、マロラクティックから古バリックに入れてそのまま熟成。6ヶ月熟成してか...
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A8674
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Zero Infinito "Cremisi" 微赤 750ml
ゼロ・インフィニート・クレミジ [2022]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格100％セヴァール。チェコで造られた品種でフィロキセラやベト病に強い耐性を持つ。ソラリスと同じ畑で標高は800-900m。醸造に関しても酸化防止剤も含め、何も足さないで醸造。発酵途中で瓶詰めするメトド・アンセストラル。80年間の研究と45回の収穫を経て産まれたワイン。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格Sold out -
A6936
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Zero Infinito "Perpetuo" 白 500ml
ゼロ・インフィニート・ペルペトゥオ N.V
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格¥4,650 - ¥4,650会員向け価格ソラリス、ムスカリス、ソーヴィニエ・グリ。全て菌類病に耐性を持つ品種。標高は800-900m。葡萄が超熟するまで待ち11月中旬に収穫。ステンレスタンクで発酵、6ヶ月間のマセラシオン。2009年より、自社のブランデー熟成に10年間使用したオーク小樽を使用し熟成プロセスをスタート。毎年新しいワイン...
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A7701
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Sauvignon Blanc (SC) 白 750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格¥2,550 - ¥2,550会員向け価格チェンブラにある畑で火山岩が混じる粘土質土壌なのでミネラル感に優れるが、派手な芳香はない。仕立てはソーヴィニヨン・ブランでは珍しい伝統的ペルゴラを採用。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格¥2,550 - ¥2,550会員向け価格 -
A6734
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Sgarzon" Anfora 赤 750ml
テロルデゴ・スガルツォン・アンフォラ 2020
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格砂岩質。河川による深さ30ｃｍの堆積土に覆われ、小石を多く含む単一畑スガルツォン。スガルツォ（Sgarzo）とはカンポ・ロタリアーノにあるスガルツォン畑の中の葡萄樹の枝の呼び名。ここで育つ葡萄はとても丈夫で、涼しい気候でも完熟する。平坦になりがちなテロルデゴにアクセントを与えてくれる。除梗後、...
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A8451
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Sgarzon" Anfora 赤 750ml
テロルデゴ・スガルツォン・アンフォラ 2021
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格砂岩質。河川による深さ30ｃｍの堆積土に覆われ、小石を多く含む単一畑スガルツォン。スガルツォ（Sgarzo）とはカンポ・ロタリアーノにあるスガルツォン畑の中の葡萄樹の枝の呼び名。ここで育つ葡萄はとても丈夫で、涼しい気候でも完熟する。平坦になりがちなテロルデゴにアクセントを与えてくれる。除梗後、...
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A5384
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Sgarzon" Cilindrica 赤 750ml
テロルデゴ・スガルツォン・シリンドリカ 2018
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格¥4,425 - ¥4,425会員向け価格砂岩質。河川による深さ30ｃｍの堆積土に覆われ、小石を多く含む単一畑スガルツォン。"テロルデゴ・スガルツォン・アンフォラ"をシリンドリカという特殊なアンフォラで更に1年間熟成。シリンドリカは縦長円柱型で350リットルと少し小さめのアンフォラ。軽やかでエアリーな仕上がり。垂直的で余韻は上方向に真...
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A6730
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Foradori" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
テロルデゴ・フォラドーリ 2020
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格¥2,625 - ¥2,625会員向け価格メッツォロンバルドに所有する自社畑。花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で砂利、砂地の畑も。ビオディナミの導入で収量が落ち、凝縮度は高まった。13の別々の畑の葡萄をアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を表現する。発酵はセメントタンクで野性酵母のみ。熟成はセメン...
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A5615
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Morei" Anfora 赤 750ml
テロルデゴ・モレイ・アンフォラ 2019
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格¥3,750 - ¥3,750会員向け価格メッゾロンバルド村にある砂利、砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。2.5ha のうち1ha に葡萄を植えていて10年以上ビオディナミを実践。モレイという言葉は方言で暗い茶色や濃い色を意味する。根はノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生...
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A6735
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Morei" Anfora 赤 750ml
テロルデゴ・モレイ・アンフォラ 2020
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格メッゾロンバルド村にある砂利、砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。2.5ha のうち1ha に葡萄を植えていて10年以上ビオディナミを実践。モレイという言葉は方言で暗い茶色や濃い色を意味する。根はノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生...
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A9065
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Traminer Aromatico (SC) 白 750ml
トラミネール・アロマティコ 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格¥2,550 - ¥2,550会員向け価格ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネール。標高は300mで、アルザスから移植したクローンに好相性。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。この品種の香を活かす為に、酸素との接触を制限しながら還元しないように調整している。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格¥2,550 - ¥2,550会員向け価格 -
A9063
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Nosiola (SC) 白 750ml
ノジオラ 2022
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格¥2,175 - ¥2,175会員向け価格ノジオラの典型的スタイル。ファエドのコヴェリ・エルティ（標高300m）とプラ・グランド(標高550m)の畑の葡萄を使用。仕立は伝統的ペルゴラ。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。リンゴ、洋ナシのような香に少しヘーゼルナッツのニュアンスが出るのがノ...
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A8449
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Nosiola "Fontanasanta" Anfora 白 750ml
ノジオラ・フォンタナサンタ・アンフォラ 2021
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格ノジオラは昔、皮ごと発酵させるのが一般的だった。活力のある葡萄、ビオディナミ農法によって得られたエネルギー。これらが合わさった時、アンフォラを使って長期間のマセラシオンが必要になったことに気が付いた。アンフォラで8ヶ月マセラシオン。果皮に含まれるタンニンに守られながら、ゆっくりと葡萄のエキスを...
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A6359
Salvetta - サルヴェッタ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Nosiola Vigenti delle Dolomiti 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ノジオラ・ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ 2018
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格¥2,700 - ¥2,700会員向け価格収穫後、手で軽く破砕して、果皮ごとアカシアの木樽で発酵開始。野生酵母のみ。マセラシオンは7日～14日。葡萄の状態によって決める。発酵が終わっても澱引きせずに澱と一緒にしておき、アカシア樽で6～7ヶ月熟成させ、翌年の夏前にボトリング。アカシア特有のハチミツのような香が伝統的ノジオラ醸造。年産70...
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A9126
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Bianco Faye 白 750ml
ビアンコ・ファイエ 2018
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格ピアネッツィ、コヴェリ、パライの各畑で、その年の出来の良い葡萄をアッサンブラージュする。ステンレスタンクで発酵。野性酵母のみ。発酵途中から古バリックに移し、マロラクティック発酵。その後、シュール・リー状態で6ヶ月、毎日バトナージュをし、酵母の死骸から旨みを抽出する。ステンレスタンクでアッサンブ...
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A5382
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Pinot Grigio "Fuoripista" Anfora 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ピノ・グリージョ・フォーリピスタ・アンフォラ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格フルーティーで平凡なピノ・グリージョがトレンティーノのピノ・グリージョと思われるのが嫌で造り始めたワイン。ビオディナミの友人の畑の葡萄を遅摘みして、アンフォラで発酵。マセラシオンは8ヶ月。グリ品種の色素とタンニンを利用して酸化防止剤なしで醸造。
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格 -
A9067
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Pinot Nero 赤 750ml
ピノ・ネロ 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格トレンティーノのクローンとブルゴーニュから植樹したブルゴーニュ・クローン。畑はロコル（標高300m）、ロデル・ピアネッツィ（標高500m）、パライ（標高700m）。発酵前に1日冷蔵庫で冷やし、低温で発酵。ステンレスタンクで熟成後、6ヶ月間樽熟成してからボトリング。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格Sold out -
A6059
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Manzoni Bianco "Fontanasanta" 白 750ml
マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格石灰分を多く含む粘土質の土壌がトレントの背後に広がる丘陵地、フォンタナサンタの特徴。マンツォーニ・ビアンコは9月の終わり頃に完熟を迎える。マンツォーニ・ビアンコはリースリング・レナーノと、ピノ・ビアンコの交配種。セメントタンクで発酵。2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出する。熟成はアカシ...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格Sold out -
A7974
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Manzoni Bianco "Fontanasanta" 白 750ml
マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格石灰分を多く含む粘土質の土壌がトレントの背後に広がる丘陵地、フォンタナサンタの特徴。マンツォーニ・ビアンコは9月の終わり頃に完熟を迎える。マンツォーニ・ビアンコはリースリング・レナーノと、ピノ・ビアンコの交配種。セメントタンクで発酵。2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出する。熟成はアカシ...
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A9064
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Muller Thurgau "Palai" 白 750ml
ミュラー・トゥルガウ・パライ 2022
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格¥2,175 - ¥2,175会員向け価格標高550～750mの南西向き斜面に位置する単一畑パライは石灰土壌なので収量が少なく凝縮する。上部と下部で熟度や酸度が違うので、これをアッサンブラージュしてバランスをとる。ガルダ湖からの風が1年を通して吹いているので湿気がなく、乾燥しているので病気が少ない。土壌は泥灰土の下に石灰層がある。ステ...
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A8558
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Monogramma Selezione Traminer Aromatico (SC) 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
モノグラマ・セレッツィオーネ・トラミネール・アロマティコ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格フェアドに位置し、標高300mの南西向き斜面。オラ・デル・ガルダの影響で風通しが良い地域。岩、シルト岩、ローム岩、石灰岩やドロマイトといった漂流物が堆積した海洋起源の土壌。深さは30-100ｍでシルト砂質タイプで砂利を多く含む。葡萄樹のバランスも良い最良の畑。出来る限り収穫を遅らせ葡萄を完熟さ...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格
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