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AF550
Antano - アンターノ イタリア / ウンブリア
Montefalco Rosso Riserva 赤 750ml
モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ 2020
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格強い粘土質の土壌で標高は２５０m。樹齢はまちまちで１０年～３５年まで。収穫はタンニンの完熟を待って９月末から１０月に入る。発酵は野生酵母のみでステンレスタンクで行う。ボトリング前の最低限の添加以外、いかなる添加物も使用しない。ノンフィルターでボトリング。３０ヶ月間大樽で熟成させる。野性的な荒々...
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AJ317
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Langhe Rosso 赤 750ml
ランゲ・ロッソ 2019
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格Sold out -
A9582
Augustin - オーギュスタン フランス / シャンパーニュ
Lune Rouge 赤 750ml
リュンヌ・ルージュ N.V
参考上代 ¥8,500¥8,500 - ¥8,500参考上代 ¥8,500会員向け価格グラン・クリュ、アイ村の２km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール。満月の日の夜中に手作業で収穫し、全房で軽く破砕してエナメルタンクで発酵。野生酵母のみ、温度管理なし。マセッラシオンは3週間以上と非常に長く漬け込み、果皮の情報を取り出す。...
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A7352
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Riesling "Wiebelsberg" [Grand Cru] 白 750ml
リースリング・ヴィヴェルスベルグ・グラン・クリュ 2017
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格カステルベルグに隣接する南東向き斜面で少し緩やか。珍しいピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩は強固な酸を与えてくれる。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。伝統的フードルで発酵、熟成。100％マロラクティック。23ヶ月シュール・リー。年産500ケース。少し優しく繊細ながら奥...
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AF757
Movia - モヴィア スロヴェニア / スロヴェニア
Lunar Rebula 白 1000ml
ルナール・レブーラ 2018
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格バリックで8か月間スキンコンタクト。SO2は添加しない。8 か月後、ワインは皮をデキャンタで取り除き、圧搾機は使わず自然に発酵させる。その後、沈殿物とともに瓶詰めされ澱と共に瓶内で4年間熟成。
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格 -
A9804
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Lumassina di Bosco 白 750ml
ルマッシーナ・ディ・ボスコ 2021
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格ルマッシーナ100%。森に囲まれたテラス状の葡萄畑。広さは僅か0.6ヘクタールで南西向き。樹齢は100年を超える。9月下旬あたりに、熟度と芳香の複雑さに基づいて数回に分けて手摘みで収穫。小さなステンレスタンクで15日間マセラシオン。温度管理せず自然発酵。225Lと500Lの古いオーク樽で滓と共...
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AJ571
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Recioto di Soave "Col Foscarin" HF 甘 375ml
レチョート・ディ・ソアヴェ・コル・フォスカリン・ハーフ 2016
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格非常に贅沢なデザートワイン。海抜200m、玄武岩質（火山岩由来）の畑で丁寧に選別したブドウを、風通しの良いロフトの木箱で5～6ケ月間乾燥させる。伝統を最大限に尊重した造り。228LTのバリックで発酵。12～18か月間バリック（新樽50％）で熟成、その後8か月瓶熟させる。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
AJ046
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "Roche d'Ampsej" Riserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ロッケ・ダンピセ・リゼルヴァ 2020
参考上代 ¥8,500¥8,500 - ¥8,500参考上代 ¥8,500会員向け価格25％砂質、42％石灰を含む粘土と砂質の混合土壌、29％シルト、5％粘土石灰。他のロエロよりランゲに近い土壌構成になっているのでワインは非常に力強い。50％はステンレスで10日程度のマセラシオン。50％は大樽で45-60日の長期マセラシオン。ロエロとしては異例の14ヶ月間大樽で長い熟成。更に2...
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A7031
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Rose de Saignee 泡ロゼ 750ml
ロゼ・ド・セニエ N.V
参考上代 ¥9,000¥9,000 - ¥9,000参考上代 ¥9,000会員向け価格100％ピノ・ノワールの珍しいロゼ。アッサンブラージュではなく、全てのピノ・ノワールを冷やしながら3日間マセラシオンしてうっすらとしたピンク色を得ている。その為、年によって色調は異なる。フレッシュさと香を大切にするキュヴェなのでステンレスタンクで発酵、熟成。5％だけ大樽で熟成させたワインを加え...
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A8842
Nicola Gatta - ニコラ・ガッタ イタリア / ロンバルディア
Rose de Noir Nature "60 Lune" 泡ロゼ 750ml
ロゼ・ド・ノワール・ナチュール・60ルネ N.V
参考上代 ¥9,300¥9,300 - ¥9,300参考上代 ¥9,300会員向け価格参考上代 ¥9,300¥9,300 - ¥9,300参考上代 ¥9,300会員向け価格Sold out -
AJ537
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco Gruner Veltliner "R" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・グリューナー・フェルトリナー・エッレ 2023
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格100％グリューナー・フェルトリナー。最も標高が高い700mの畑で僅か0.5ha。収穫後、8～10時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は18度以上にはしないのでマロラクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で100％ステンレスタンクのみで熟成。まさにオーストリア的なワインで...
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AJ536
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
V.Isarco Riesling "R" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・リースリング・エッレ 2023
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格1998年に植樹された0.4ヘクタールの南向きの畑。シルトとモレーン起源の砂で出来た砂利の多い土壌。半分の房は通常通り収穫し、もう半分は2～3週間後に収穫（遅摘み）。それぞれ別々にステンレスタンクで20℃で発酵、果皮とともにマセレーション。ステンレスタンクで熟成。熟成後にアッサンブラージュ。遅...
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A7355
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Vendanges Tardives Gewurztraminer 甘 750ml
ヴァンダンジュ・タルディヴ・ゲヴュルツトラミネル 2018
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格樹齢40年のゲビュルツトラミネールのみが育つ区画で0.4ha。南向きで葡萄が良く熟す事ができる。風通しの良い区画なので、収穫を遅らせてもカビが繁殖する事が無いのでボトリティスの雰囲気ではなく、フレッシュで繊細なデザートワインを造る事ができる。通常の収穫より1ヶ月遅らせ、ダイレクトプレス。野生酵...
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AF754
Movia - モヴィア スロヴェニア / スロヴェニア
Veliko Belo 白 750ml
ヴェリコ・ベロ 2019
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格ピノ・グリージョとソーヴィニヨンは1日間、リボッラの5日間マセラシオン。発酵後、ワインは別々の225リットルの樽で18ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A7607
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Verduzzo "ScodovH" 白 750ml
ヴェルドゥッツオ・スコドヴァッカ 2015
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格スコドヴァッカ区画にある0.3haの畑。標高は9mで粘土質の重い土壌。1996年に植樹された区画でセレクション・マッサルでクローンを増やしている。収穫を極限まで遅らせ、葡萄が完熟し実が樹から落ちる間際のタイミングに手摘みで収穫する（例年10月中旬）。除梗し、果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵。マ...
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A8123
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux Premiere Trie 甘 750ml
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・モワルー・プルミエ・トリ 2020
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格1928年から続く最も古い畑で完全な南向き斜面。30cm以上の厚い粘土層で石灰を含む。小石やシリカはほとんど無いので「ル・モン」とは反対に若い内から華やかで開いていることが多い。栽培、醸造はどの畑も全く同じ。どっしりとした骨格で厚みのある酒質。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格Sold out -
A9556
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Mont" Moelleux 甘 750ml
ヴーヴレイ・ル・モン・モワルー 2022
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。発酵は古樽でえ野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せるのでノン・マロラクティックの年も多い。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格
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