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A8456
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Gruner Veltliner" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・グリューナー・フェルトリナー 2021
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格100％グリューナー・フェルトリナー。最も標高が高い700mの畑で僅か0.5ha。収穫後、8～10時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で100％ステンレスタンクのみで熟成。まさにオーストリア的なワイン...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格 -
A8453
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Kerner" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・ケルナー 2021
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格100％ケルナー。標高は650mで比較的低い位置にあるので冷気がたまる。これはケルナーに最適な環境。真南を向く畑。収穫後、6時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は20度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で100％ステンレスタンクのみで熟成。一...
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A9035
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Gewurztraminer" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・ゲヴュルツトラミネル 2022
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格100％ゲヴュルツトラミネール。1986年に植樹した0.9haの南東向き斜面の畑。重くなく、甘くないので食事中に重宝する。収穫後、12時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間。100％ステンレスタンクで行...
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A9032
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Sylvaner" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・シルヴァーナー 2022
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格100％シルヴァーナー。1.5haの1枚畑の葡萄のみ。真南を向く日照条件の良い畑でシルヴァーナーにとって理想的。標高は650m。収穫後、8～10時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で80％ステンレスタ...
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A6741
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco Sylvaner "R" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・シルヴァーナー・エッレ 2020
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格¥4,500 - ¥4,500会員向け価格1985年に植樹された彼等の所有する畑の中で最も古い樹齢の畑。通常のシルヴァーナーより2週間遅く収穫しているので、より複雑で長い余韻。ポテンシャルが高い葡萄なので、50％アカシア樽、50％ステンレスタンクを使って発酵、熟成。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は...
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A8455
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco Sylvaner "R" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・シルヴァーナー・エッレ 2021
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格¥4,650 - ¥4,650会員向け価格1985年に植樹された彼等の所有する畑の中で最も古い樹齢の畑。通常のシルヴァーナーより2週間遅く収穫しているので、より複雑で長い余韻。ポテンシャルが高い葡萄なので、50％アカシア樽、50％ステンレスタンクを使って発酵、熟成。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は...
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A9034
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Pinot Grigio" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・ピノ・グリージョ 2022
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格¥3,975 - ¥3,975会員向け価格1998年に植樹した1.2haの畑のピノ・グリージョ。標高は650m。収穫後、8～10時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は20度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で75％ステンレスタンク、25％が大樽での熟成。甘くないミネラル重視のピノ・グ...
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A6738
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Valle Isarco "Muller Thurgau" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・ミュラートゥルガウ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格100％ミュラー・トゥルガウ。0.8haの南東向き斜面の畑。収穫後、8～10時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で100％ステンレスタンクで行われる。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格Sold out -
A8454
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
V.Isarco Riesling 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・リースリング 2021
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格僅か0.45haの畑で標高は700mを超える。50％は通常の収穫で、50％は収穫を3週間遅らせて凝縮度、糖度を高めてから収穫。別々に発酵、熟成。どちらもマセラシオンは一切せずにステンレスタンクで発酵。6ヶ月間シュール・リー後にアッサンブラージュしてバランスをとる。線が細く、力強さよりも繊細で伸...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格Sold out
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