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A7072
Maurizio Ferraro - マウリツィオ・フェッラーロ イタリア / ピエモンテ
SecondoMe Bianco 微白 750ml
セコンドメ・ビアンコ [20,21]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格8月中旬にシャルドネを収穫し、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵開始。その後、ティモラッソも果皮ごと加えて更に発酵。9月初旬にネッビオーロとグリニョリーノを収穫してダイレクトプレス。モストだけ加えて更に発酵。30日程度マセラシオンしながら発酵し、移し替え。100日以上澱と共に熟成してボトリング...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格Sold out -
A7073
Maurizio Ferraro - マウリツィオ・フェッラーロ イタリア / ピエモンテ
SecondoMe Rose 微ロゼ 750ml
セコンドメ・ロゼ [2021]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格9月中旬にバルベーラを収穫し、ダイレクトプレスでモストだけを取り出し野生酵母のみで醗酵。その後、グリニョリーノを軽く破砕しながら果皮ごと醗酵し、酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格 -
A4837
Maurizio Ferraro - マウリツィオ・フェッラーロ イタリア / ピエモンテ
Solo Rosso 微赤 750ml
ソロ・ロッソ [2018]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格グリニョリーニョ100%。9月初旬に収穫し、除梗しステンレスタンクで発酵開始。野生酵母のみ。グリニョリーノとしては長めの30日間のマセラシオン。澱と共にタンクで熟成し、ボトリング。酸化防止剤無添加で自然生成したSO2は僅か4g/L。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格¥2,400 - ¥2,400会員向け価格Sold out
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