クレマン・ダルザス・プレスティージュ
Cremant d'Alsace "Prestige"
参考上代 ¥4,200
¥4,200
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¥4,200
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SKU A8268
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オーセロワの酸味を活かした大人気クレマン。シャルドネ、リースリング、ピノ・グリをアッサンブラージュすることで厚みを得ている。収穫を2週間程度遅くする事でワイン的な複雑性を得ます。また、収量を50hl/haにまで落としているので凝縮感の強い贅沢な仕上がり。シャンパーニュ方式。瓶内2次発酵時は翌年のモストを加えて発酵させている。ドザージュ4.2g/L。