サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・オー・クルー・プルミエ・クリュ

セルパンティエールとオー・ゲットに挟まれた畑で平均樹齢は70年。一部90年の樹も残っている。凝縮感、深みは古樹ならでは。完全な南向き斜面で葡萄は完熟する。土壌は鉄を含んだ赤い粘土の区画と小石が多い砂質の土壌と2つに分かれている。2日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母で発酵、古バリックで18ヶ月熟成。ノン・フィルターでボトリング。