ブルゴーニュ・ルージュ

サヴィニー村周辺の区画に加え、オート・コート・ド・ボーヌの「レ・シュヴァリエール」と「レ・ペリエール」をアッサンブラージュ。樹齢40〜70年の古樹を使用し、100％除梗後にステンレスタンクで発酵、古樽で熟成。古樹由来の奥行きと複雑さに、サヴィニーらしい繊細な果実味としなやかなタンニンが調和する。AOCブルゴーニュの枠を超えた、贅沢な仕上がり。