シャンパーニュ
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A5790
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Selection "Henri Dosnon" 泡白 750ml
セレクション・アンリ・ドノン N.V
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格バールの志を同じくする友人の葡萄を使用。友人達は未だ無名なので販売が難しい状態。ダヴィがそれを援助するような仕組みになっているので買取価格が安い！ドノンの通常のキュヴェとは違い、ステンレスタンクで1次発酵。瓶内2次発酵後、18ヶ月の熟成。ベースは2019年（2018,2017も少量）というフレ...
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69D84
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Ratafia de Champagne ﾘｷｭｰﾙ 700ml
ラタフィア・ド・シャンパーニュ N.V
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
AF540
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Urville Rouge" 赤 750ml
コトー・シャンプノワ・ウルヴィル・ルージュ N.V
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A7026
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Carte d'Or 泡白 750ml
カルト・ドール（箱） N.V
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザー...
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A7025
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Carte d'Or 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
カルト・ドール N.V
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザー...
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AF358
A.R. Lenoble - A.R.ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Brut "Intense" Mag 20 泡白 750ml
ブリュット・アンタンス・マグ20 N.V
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格20%使われるシャルドネは全てグラン・クリュ「シュイィ」の葡萄。ピノ・ノワールは「ビスイユ」。ピノ・ムニエは「ダムリー」。リザーヴワインは4種類の熟成方法。①マグナムボトル（コルク栓）②フードル③バリック④ステンレスタンク。36ヶ月瓶内熟成。ドサージュは5g/L。2014年よりノン・マロラクテ...
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69U10
Jamart - ジャマール フランス / シャンパーニュ
Blanc de Blancs "Volupte" 泡白 750ml
ブランド･ブラン・ヴォリュプテ N.V
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格エペルネの南部「コトー・シュッド・エペルネ」のシャルドネはチョーク層のミネラル感と南斜面だからこその柔らかさと熟度の高さが特徴。セメントタンクで区画毎に分けて温度管理をせずに発酵。その後、アッサンブラージュして瓶内2次発酵。熟成24ヶ月以上。ドサージュ7g/L。硬質なシャルドネではなく、柔らか...
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69U09
Jamart - ジャマール フランス / シャンパーニュ
Carte Blanche 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
カルト・ブランシュ N.V
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格サン・マルタン・ダブロワ村の畑で表土は30cm程度で、その下は白亜紀のチョーク層が10m以上の深さまで続いている。樹齢は80年。ピノ・ムニエの古樹は非常に貴重。四角形のバスケットプレスで圧搾し、セメントタンクで発酵。100％マロラクティック。瓶内熟成は18～24ヶ月。 ドザージュ7g/L。収穫...
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692Z3
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Rose 1er Cru 泡ロゼ 750ml
ロゼ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格チョーク層で表土が極端に薄い区画のシャルドネと粘土石灰で小石が多い区画のピノ・ノワールのアッサンブラージュ。12％はグラン・クリュ、アイ村の赤ワイン（ピノ・ノワール）を使用する。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。65％ノン・マロ...
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690C5
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Reserve 1er Cru 泡白 750ml
レゼルヴ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10％はスラヴォニア大樽熟成。15％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドサージュは6.5ｇ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格
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