良年2019入荷！G.D.Vajra
良年2019年のバローロが入荷しました。
雨がちな春を超え、クラシックな夏を迎えた2019年ストラクチャーのあるワイン。
そして2019が特に素晴らしいのは、今閉じていて熟成を待たなくてはならないのではなく、開けたてからも全開な、生き生きした赤果実や繊細なキュヴェごとの表現力です！
是非ご利用ください！
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2023年11月に久しぶりに来日した「ジュゼッペ・ヴァイラ」
セミナーで使用した、歴史や土壌の資料をこちらからご覧いただけます。
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（表示価格は税別です）
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AJ217
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Rosabella ロゼ 750ml
ロザベッラ 2024
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格90％ネッビオーロ、10％バルベーラとドルチェット。各畑の若い樹を使用。通常より早い収穫でフレッシュさ、アロマティックさ、リンゴ酸を残して収穫し、2～3時間のマセラシオンを経てステンレスタンクで発酵。発酵温度は24度以下でフレッシュさを失わないように調整。ノン・マロラクティック。フレッシュさが...
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AF574
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Rosso 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ランゲ・ロッソ 2023
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格ピエモンテの伝統品種ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、アルバロッサ、フレイザにピノ・ネロを加えた混ぜこぜワイン。短いマセラシオンで軽やかで短い余韻。でもフレッシュなベリーや香辛料の独特の風味を味わえるピエモンテらしい味わい。ステンレスタンクで発酵。15日程度のマセラシオンで30度以下の発...
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AJ173
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2023
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格ピエモンテの重要な伝統品種なので大切にしている。バローロの各畑に少しずつ植えられている。標高が高く日照の多い区画に植えられているので、植物的風味が消えた後で収穫できる。よって青さやヴェジタルな要素が出ないのがヴァイラの特徴。ステンレスタンクで15～20日間のマセラシオン。ラッキング後、6ヶ月程...
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AJ437
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo "Clare JC" 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ・クラレ・イルンガ・チ 2024
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格1606年、当時ピエモンテを支配していたサヴォイア家のジャン・バティスタ・クローチェが当時のネッビオーロについて書き残しています。今でこそ、高級ワイン品種ですが、当時は軽くクリスピーな日常酒を造っていました。偉大なワインを造る為ではなく、ピエモンテというテロワールで育てやすい品種だったのです。...
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