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ヴァルダウガ

Valdauga

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SKU A9752

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商品番号 A9752
生産国 スペイン
地域 ガリシア
VIN [2022]
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等 酸化防止剤無添加
セパージュ Mouratón, Garnacha Tintorera, Mencia, Godello, Palomino, Colgadeira, Dona Branca
入数 12本

花崗岩が強く出た急斜面の古い畑でパロミノ他7種類の葡萄が混植されている昔ながらのスタイル。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。

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