トスカーナ
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A8025
Casalvento (Livernano) - カサルヴェント イタリア / トスカーナ
Chianti Classico "Casalvento" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
キャンティ・クラシコ・カサルヴェント 2020
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格80％サンジョヴェーゼ、20％カベルネ 野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A9095
Il Paradiso di Manfredi - イル・パラディソ・ディ・マンフレディ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino Riserva 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2015
参考上代 ¥23,500¥23,500 - ¥23,500参考上代 ¥23,500会員向け価格樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラ...
詳細を全部見る参考上代 ¥23,500¥23,500 - ¥23,500参考上代 ¥23,500会員向け価格 -
A9093
Il Paradiso di Manfredi - イル・パラディソ・ディ・マンフレディ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016
参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラ...
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A8031
Livernano - リヴェルナーノ イタリア / トスカーナ
Chianti Classico "Livernano" 赤 750ml
キャンティ・クラシコ・リヴェルナーノ 2010
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格80％サンジョヴェーゼ、20％メルロー 野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格Sold out -
A8030
Livernano - リヴェルナーノ イタリア / トスカーナ
Chianti Classico "Livernano" 赤 750ml
キャンティ・クラシコ・リヴェルナーノ 2009
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格80％サンジョヴェーゼ、20％メルロー 野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格Sold out -
A7466
Il Paradiso di Manfredi - イル・パラディソ・ディ・マンフレディ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2015
参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラ...
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A7079
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Cantomoro" 赤 750ml
ロッソ・カントモロ [2011]
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格まだ若いカベルネ・ソーヴィニヨン。通常より収穫を遅くしてカベルネの青さがでないようにしている。発酵は木製の開放発酵桶で行い、マセラシオンは30日間と最長。発酵終了後、60％は大樽、40％はステンレスタンクで18ヶ月間熟成。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A8792
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Chiassobuio" 赤 750ml
ロッソ・キアッソブイオ [2013]
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格90%サンジョヴェーゼ、 10%コロリーノ、カナイオーロ。混植されている畑なので一緒に収穫して一緒に発酵。70％はステンレスタンクで30％はスラヴォニア産大樽で発酵。20日間マセラシオン。熟成は60％ステンレス、40％スラヴォニア産の色々な樽で12ヶ月間。その後、アッサンブラージュして12ヶ月...
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A9800
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Contrappunto" 赤 750ml
ロッソ・コントラップント [2019]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格50%サンジョヴェーゼ、 50%カベルネ。 この2品種の熟度が同じになる区画（サンジョヴェーゼは1970年に植樹された区画で、カベルネは2000年代前半に植樹された若い区画）を選び、10月初旬に収穫。カベルネは直接プレスでモストのみ使用し、サンジョヴェーゼは果皮も一緒に漬け込む。ステンレスタン...
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A9539
Ranchelle - ランケッレ イタリア / トスカーナ
Poggiomattio 赤 750ml
ポッジオマッティオ 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格100％チリエジョーロ。樹齢60年の1ヘクタールの畑から生まれるチリエジョーロは自然と凝縮している。最高の状態まで完熟したチリエジョーロのみを厳しく選果する。9月中旬に手摘みで収穫し、手作業で除梗。発酵は果皮ごと3週間続く。その後、古いバリックで8ヶ月間熟成。少しスパイシーで濃厚な果実感を持つ...
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A9538
Ranchelle - ランケッレ イタリア / トスカーナ
Millocchio Rosso 赤 750ml
ミロッキオ・ロッソ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格全ての葡萄はミロッキオの樹齢60年の葡萄畑、熟度に応じ、時期を分けて手摘みで収穫。チリエジョーロは最初に収穫され、除梗後、ステンレスタンクで3週間マセラシオンしながら発酵。500Ｌのオーク樽で熟成。サンジョヴェーゼとアリカンテは同じタイミングで収穫しステンレスタンクで3週間混醸。その後、500...
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A9536
Ranchelle - ランケッレ イタリア / トスカーナ
Pergolacce 赤 750ml
ペルゴラッチェ 2022
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格100％アリカンテ。2つの葡萄畑のアリカンテを使用。熟度に応じ、最高のタイミングで、それぞれの畑から時期を分けて手摘みで収穫し全除梗。畑毎に醸造するが、どちらも4日間程度の短いマセラシオン。自然発酵。その後、ステンレスタンクで約6ヶ月間熟成。醸造のテクニックはロゼ（セニエ法）で軽めの赤ワインに...
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A8488
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Ampeleia 赤 750ml
アンペレイア 2019
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12...
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A9797
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Cabernet Franc 赤 750ml
カベルネ・フラン 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格アンペレイア・ソプラの一部である標高500mヴィーニャ・デッラ・アジーナ（ロバの畑の意）畑のカベルネ・フランのみを使用。この畑は粘土質にシスト土壌が多く混じり石灰含有率が他の畑よりも異常に高いので個別に醸造することにした。10月に入ってから収穫。20％全房でセメントタンク発酵。8ヶ月間セメント...
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A6557
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Kepos 赤 750ml
ケポス 2020
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A5478
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Kepos 赤 750ml
ケポス 2019
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
A4236
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Kepos 赤 750ml
ケポス 2018
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9086
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Unlitro 1000ml 赤 1000ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ウンリトロ 2022
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格海に近い砂地の畑、アンペレイア・ソット。標高は200m程度で海の影響を受ける。アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、ムールヴェードル、サンジョヴェーゼ、アリカンテ・ブシェをアッサンブラージュしている。セメントタンクとエナメルタンクで品種毎に発酵。アッサンブラージュしてセメントタ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A8300
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa 10 赤 750ml
サンタ・ディエチ 2017
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格トゥーフォと呼ばれる黄色い粘土質主体でキャンティ・クラシコとは異なり、熟成ポテンシャルが高い。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。15～20日間の長期マセラシオン後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。色々な大樽で12～24ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。サンジョヴェーゼの...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A6437
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa 10 赤 750ml
サンタ・ディエチ 2015
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格トゥーフォと呼ばれる黄色い粘土質主体でキャンティ・クラシコとは異なり、熟成ポテンシャルが高い。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。15～20日間の長期マセラシオン後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。色々な大樽で12～24ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。サンジョヴェーゼの...
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A8299
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa Subito 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
サンタ・スービト 2020
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格現代では希少な34%カナイオーロ、33％チリエジョーロ、33％コロリーノのトスカーナの伝統的土着品種のアッサンブラージュワイン。トスカーナの素朴な家庭料理と共にあった農民のワインの再現なので、若い内にすぐに（スービト）飲めるワインに仕上げている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。15日間マ...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格 -
A7805
南西向き斜面で最も標高が高く冷涼なサゴナ畑。生育スピードが遅く、一番遅い収穫。平均樹齢は40年。サンジョヴェーゼを中心にマルヴァジア・ネラ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノが混植されている。セメントタンクで発酵。21日間マセラシオン。18か月間古いバリックで熟成後、6か月瓶熟成。年間生...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
A4964
南西向き斜面で最も標高が高く冷涼なサゴナ畑。生育スピードが遅く、一番遅い収穫。平均樹齢は40年。サンジョヴェーゼを中心にマルヴァジア・ネラ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノが混植されている。セメントタンクで発酵。21日間マセラシオン。18か月間古いバリックで熟成後、6か月瓶熟成。年間生...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A7804
Sagona - サゴナ イタリア / トスカーナ
Gattorosso 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ガットロッソ 2021
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格農民のワインの再現。ラ・バディア、ユリヴェート、ラ・ペンナ畑の葡萄を使用。標高450m。10月中旬に収穫して野生酵母のみでセメントタンクで発酵。温度管理もしない。1度移し替えてセメントタンクで還元を抜けるまで熟成してボトリング。その後、6か月間瓶熟成。シンプルでフレッシュな山のワインを目指している。
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格
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