ブルグイユ・クロ・セネシャル

「テロワール」ピエールが最も大切にしているキュヴェでブルグイユ最高の畑の1つ。ガリシェット平野の上の丘陵地で粘土質の表土の下にチョーク層があるのが特徴。樹齢は40年。大型の開放発酵桶で発酵。長期マセラシオン。熟成はフードル樽で18ヶ月。ノン・フィルターでボトリング。20～30年の熟成にも耐える高いポテンシャルを誇る。