フリウラーノ・サンドリゴ

サンドリゴ区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。デニスの父が1987年に2種のクローンを植樹した。手摘みで収穫、除梗し、開放発酵桶で野生酵母のみで発酵。1日間のマセラシオン。温度管理は一切しない。その後、澱と一緒にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしないが上澄みだけをボトリング。18. 6-16-9-19-10-1-12-13はアルファベットの順番を表していてT.FRIULANOを意味している。