フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・フランチェスコ・アリチ・リゼルヴァ
Franciacorta Dosaggio Zero "Francesco Arici" Riserva
参考上代 ¥12,000
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SKU A4701
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100％シャルドネ。石灰岩盤の上で表土が極端に薄い区画のシャルドネは果実感が全く無く、苦味さえ感じる位に硬質。彼等の畑で最もポテンシャルの高いシャルドネを使用し、長く熟成させた特別キュヴェ。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。60ヶ月シュール・リー熟成し、デゴルジュマン。10ヶ月瓶内熟成後、出荷。