バローロ・ブッシア・ヴィーニャ・モンドゥーカ・リゼルヴァ
Barolo "Bussia Vigna Mondoca" Riserva
参考上代 ¥17,800
¥17,800
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¥17,800
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SKU A5081
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樹齢35年程度の若い畑で標高は350m、1.13ha。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは30日と長め。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。熟成は30hlのスラヴォニア大樽で36ヶ月。その後、ボトル内で24ヶ月以上。トータル5年以上の熟成。たっぷりと熟してドライフラワー、バルサミックな雰囲気があり、余韻は非常に複雑。