ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ ・バルチャーナ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Balciana"
参考上代 ¥5,400
¥5,400
-
¥5,400
参考上代 ¥5,400
会員向け価格
¥4,050
-
¥4,050
会員向け価格
SKU A5521
(表示価格は税別です)
北東斜面で特異な気象条件を有する9.5ヘクタールの畑。平均樹齢は25~29年。適度に完熟した葡萄を11月初旬から11月末にかけて数回に分けて手摘みで収穫し、果皮が割れないよう小さなバスケットを使用。収穫は4~5房/樹に制限し、20hl/haまでにおさえることによりヴェルディッキオでもトップクラスの凝縮度を誇る。ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵。全ての工程が複雑であるため生産は年間15000本以下に制限。不良年は生産はしない。