ロッソ・マリデア

1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックから2200lの大樽。そのまま28ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶熟成してから出荷。