ヴィレ・クレッセ
Vire Clesse
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参考上代 ¥3,500
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SKU A6222
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マコン北部に位置するヴィレの粘土質土壌のみの葡萄を使用。土壌は小石を多く含み、表土は浅い。ファーストプレス果汁のみ使用。粘土質土壌はリッチなワインを生むので水平型ステンレスタンクで12月末まで発酵。それから撹拌することなく6ヶ月シュールリー。梨と熟した桃の香。リッチで凝縮された味わい。