ヴィノ・サント・トレンティーノ・ハーフ
Vino Santo Trentino HF
参考上代 ¥8,000
¥8,000
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¥8,000
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会員向け価格
¥6,000
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SKU A6360
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伝統的ヴィン・サント。ノジオラの果皮がピンク色になる11月まで待って収穫。自然風のみで、ゆっくり乾燥させて、マードレを加えて4月頃から発酵を始める。発酵は野性酵母のみ、温度管理もしないので3年続くこともある。最低でも5年間樽熟成してからボトリング。この地域でしかノジオラのヴィン・サント造りは許されていない。