アリアニコ・デル・タブルノ・フィデリス
Aglianico del Taburno "Fidelis"
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SKU A6612
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標高250～650mの色々な畑のアッサンブラージュ。土壌は粘土と石灰を含むマール土壌。樹齢も色々で仕立も昔ながらのテンドーネとグイヨ。収穫は10月中旬に手作業で行われる。発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティックから大樽と2～3年始用したバリックで12ヶ月熟成。