ゼロ・インフィニート・ペルペトゥオ
Zero Infinito "Perpetuo"
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SKU A6936
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ソラリス、ムスカリス、ソーヴィニエ・グリ。全て菌類病に耐性を持つ品種。標高は800-900m。葡萄が超熟するまで待ち11月中旬に収穫。ステンレスタンクで発酵、6ヶ月間のマセラシオン。2009年より、自社のブランデー熟成に10年間使用したオーク小樽を使用し熟成プロセスをスタート。毎年新しいワインを継ぎ足していき2019年に初めてその一部をリリース。その後、毎年リリースする同量の新しいワインを継ぎ足している。