リースリング・ヴィヴェルスベルグ・グラン・クリュ

カステルベルグに隣接する南東向き斜面で少し緩やか。珍しいピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩は強固な酸を与えてくれる。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。伝統的フードルで発酵、熟成。100％マロラクティック。12ヶ月シュール・リー。年産500ケース。少し優しく繊細ながら奥には力強さや塩味を秘めている。