ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・イン・ロッソ
Pinot Noir (vinificato in Rosso)
Sold out
参考上代 ¥2,900
¥2,900
-
¥2,900
参考上代 ¥2,900
会員向け価格
¥2,175
-
¥2,175
会員向け価格
SKU A7565
（表示価格は税別です）
100％ピノ・ノワール。9月中旬に収穫し、発酵前に24時間低温浸漬して香をモストに移してから発酵開始。ブルゴーニュから伝わった醸造法。23度程度で10日間マセラシオン。1日1回ポンピングオーバー。発酵終了後、ラッキングをしてからステンレスタンクで8ヶ月間熟成してからボトリング。