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ヴェルドゥッツオ・スコドヴァッカ

Verduzzo "ScodovH"

参考上代 ¥8,000
¥8,000 - ¥8,000
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SKU A7607

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商品番号 A7607
生産国 イタリア
地域 フリウリ ヴェネツィア ジュリア
VIN 2015
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等 セレクション・マッサル
セパージュ Verduzzo
入数 6本

スコドヴァッカ区画にある0.3haの畑。標高は9mで粘土質の重い土壌。1996年に植樹された区画でセレクション・マッサルでクローンを増やしている。収穫を極限まで遅らせ、葡萄が完熟し実が樹から落ちる間際のタイミングに手摘みで収穫する(例年10月中旬)。除梗し、果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵。マセラシオンは3~6日間。その後、古小樽で40ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。

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