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ペトレスコ

Petresco

参考上代 ¥7,800
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SKU A7623

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商品番号 A7623
生産国 イタリア
地域 トスカーナ
VIN 2018
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等
セパージュ Sangiovese
入数 12本

100%サンジョヴェーゼ。真南を向くシストが強く出た丘上部の畑が中心(標高480m)だが、その年の良い区画をアッサンブラージュする。発酵は大型のセメントタンクで野性酵母のみ。マセラシオンは20~30日。マロラクティック前に古バリックに移して、そのまま24ヶ月熟成し、再びセメントタンクでアッサンブラージュして12ヶ月熟成させる。昔はキャンティ・クラシコ・リゼルヴァを名乗っていた。

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