ドルチェット・ダルバ
Dolcetto d'Alba
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SKU A8017
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カスティリオーネ・ファレットの標高250mの畑で樹齢は30年の畑とラ・モッラの樹齢45年という古い樹のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵。12日間マセラシオン。マロラクティック発酵は12月まで続く。熟成はステンレスタンク翌春にボトリング。