ポワレ・グラニット
Poire "Granit"
参考上代 ¥4,200
¥4,200
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¥4,200
参考上代 ¥4,200
会員向け価格
¥3,150
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¥3,150
会員向け価格
SKU A8125
（表示価格は税別です）
樹齢300年の洋ナシのみ。長期熟成も可能。ビオディナミの畑のみ。自然と落下した洋ナシを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、洋ナシ由来の糖分と酵母で2次発酵。