チロ・ロッソ・クラシコ・リゼルヴァ・ピュ・ヴィーテ
Ciro Rosso Classico Superiore Riserva "Piu Vite"
参考上代 ¥5,800
¥5,800
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¥5,800
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SKU A8325
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樹齢75年。最良年のみ造られる特別キュヴェで粘土の多いピシャーラ畑。10月初旬に収穫し選果を厳しく行い、開放発酵桶内で葡萄を手で破砕し、サブマージド・キャップでマセラシオン15日間。そのまま澱と共に4年間熟成してからボトリング。24ヶ月間瓶内熟成。チロで最も熟成期間の長いワイン。