ボーフォール・フレール・ブリュット・ナチュール
Beaufort Freres "Brut Nature"
参考上代 ¥4,400
¥4,400
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¥4,400
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会員向け価格
¥3,300
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SKU A8352
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ナルボンヌのピノ・ノワールの表現力の高さに惚れた彼等は収穫した葡萄をシャンパーニュに運び、野生酵母のみで発酵。シャンパーニュと同じく、古バリックで発酵。翌年の6月まで古バリックで熟成。6月14日に瓶詰め。瓶内2次発酵は蔗糖ではなく、残しておいたモストを使用。そのまま10ヶ月間熟成してデゴルジュマン。