ブランコ・モントブラ

90％シャレロ、10%マルヴァジア　グラフ山中腹のオリヴィエラにある小さな区画で、放置されていた古代円形劇場がありテラス状。標高340m、粘土石灰質土壌で南向き。2004年に植樹。７月に手摘みで収穫。畑で葡萄を選別した後、セラーで4度まで冷まし24時間放置。50％はスキンコンタクト２週間の後、20度を超えないように温度管理されたステンレスタンクで、50％はダイレクトプレス後、ステンレスタンクで発酵。前者をプレス後、再びステンレスに戻し熟成。ブレンドはボトリングの1ヶ月前に行う。無濾過、SO2無添加。