ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva
参考上代 ¥7,200
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SKU A8472
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ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2~3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックから大樽と一部トノーに移し、15ヶ月間熟成。