ポルセラニック・チャレロ・オレンジ

標高290ｍのラ・ラオナ畑とソタ・セッラ畑。1973年と1984年に植樹されたチャレッロが残っている。購入後、再生し、12年以上耕作されていない畑。完熟の状態を手摘みで収穫し、5度以下まで冷却。低温のまま破砕し、果皮と茎ごと2週間マセラシオンしながら醗酵。野生酵母のみ。1年間ステンレスタンクで熟成。無濾過、無清澄。酸化防止剤無添加で陶器のボトルに入れ、コルクをし地下の貯水槽にて熟成。オーダーがかかるまでそのまま熟成。生産本数1,100本。