フォヤコ
Follaco
参考上代 ¥2,800
¥2,800
-
¥2,800
参考上代 ¥2,800
会員向け価格
¥2,100
-
¥2,100
会員向け価格
SKU A8669
(表示価格は税別です)
70%ホワンガシア、30%テンプラニーニョのブレンド。小石、砂質、クォーツが混ざる花崗岩質土壌。樹齢20~100年でゴブレ仕立て。8月下旬~9月初旬にかけて手摘みで収穫し畑で選果。全房100%で10~12日間の発酵、マセラシオン。プレスし、225Lフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵、その後10ケ月間そのまま熟成。ボトリングの1ヶ月前に1度澱引きをし、ステンレスタンクでブレンド。その際に極微量のSO2を添加。軽くフィルタリングしボトリング。生産本数:2000本。