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フォヤコ

Follaco

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SKU A8669

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商品番号 A8669
生産国 スペイン
地域 アリベス
VIN 2021
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等 若い樹
セパージュ Juan Garcia, Tempranillo
入数 6本

70%ホワンガシア、30%テンプラニーニョのブレンド。小石、砂質、クォーツが混ざる花崗岩質土壌。樹齢20~100年でゴブレ仕立て。8月下旬~9月初旬にかけて手摘みで収穫し畑で選果。全房100%で10~12日間の発酵、マセラシオン。プレスし、225Lフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵、その後10ケ月間そのまま熟成。ボトリングの1ヶ月前に1度澱引きをし、ステンレスタンクでブレンド。その際に極微量のSO2を添加。軽くフィルタリングしボトリング。生産本数:2000本。

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