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アルブスト

Arbusto

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SKU A8670

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商品番号 A8670
生産国 スペイン
地域 アリベス
VIN 2021
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等 マセラシオン・カルボニック
セパージュ Juan Garcia, Tempranillo
入数 6本

小石、砂質、クォーツが混ざる花崗岩質土壌。選果を畑とセラーで2回、丁寧に行い、完璧な状態の葡萄のみ、全房のまま破砕なしでプラスチックタンクに入れて野生酵母で発酵。日に1回のルモンタージュを行い、10日から12日間の間、セミカルボニック状態で発酵。空気圧にて優しくプレスをした後古バリックに入れて発酵を終わらせる。このままやく5ヶ月熟成。その後、1200Lのフードルに入れ7ヶ月熟成。キュベ名はBushの意味。

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