ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・イン・ビアンコ

100％ピノ・ノワール。南東から南西に位置する標高450～650mの畑（Nus, Quart, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint-Vincent）沖積土壌に砂が混じる土壌。仕立てはグイヨ。9月中旬に収穫し、ステンレスタンクのみで12度程度から発酵開始。熟成もステンレスタンクのみで5ヶ月。年によるが果皮の色が出て玉ねぎ色になる。