ピノ・ノワール･オフリス
Pinot Noir "Ophrys"
参考上代 ¥4,600
¥4,600
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¥4,600
参考上代 ¥4,600
会員向け価格
SKU A8829
（表示価格は税別です）
アルザスで最も乾燥する畑ボーレンベルクのピノ・ノワール（ダイレクト・プレス）とピノ・グリのブレンド。ピノ・ノワールは低温浸漬をせずに、時間をかけて優しくプレスして色調を得て、果皮のない状態で醗酵。醗酵途中でグラン・クリュのピノ・ノワールの果皮を加えて熟成。マセレーションしたピノ・グリとアッサンブラージュしてステンレスタンクで12ヶ月熟成してボトリング。ピノ・ノワールのモストと果皮ごと使ったピノ・グリのブレンドという変わったワイン。