ロゼ・ド・ノワール・ナチュール・60ルネ
Rose de Noir Nature "60 Lune"
参考上代 ¥9,300
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SKU A8842
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100％ピノ・ネロ。2016年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10％程度使用。野生酵母のみで自然発酵。1日間のショートマセレーション。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。60ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は32mg/l) ノン・ドサージュ。