ムース・ソバージュ・キュイエット・ドトンヌ
Mousses Sauvages ”Cueillettes d’Automne”
参考上代 ¥3,600
¥3,600
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¥3,600
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SKU A8853
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原料は秋の野草、大麦麦芽、ホップ、野生酵母のみ。全てブルゴーニュ産の原材料を使用。アルコールに野草を浸して香や成分を抽出し、ボトリングの直前に麦汁に添加する。秋の野草はジュニパーベリーやスプルース（マツ科）、ホグウィード（セリ科）など。野草はガストロノミーにも卸す『摘み草職人』に依頼し、厳選した野草を使用する。アルコール5.5％。